行事食を紹介します

毎月、群馬県の伝統食や全国の郷土料理、世界の料理などを、その月の行事食として献立に取り入れています。料理や行事食の内容を、各学校の放送当番の子どもたちが、給食の時間に合わせて校内放送などで紹介しています。

ごはん、牛乳、さわらの照り焼き、ごまマヨネーズあえ、ほうとう

郷土料理「山梨」のメニューです。「ほうとう」は山梨を代表する郷土料理です。小麦粉を練った平打ち麺に、かぼちゃや芋類、きのこ、季節の野菜、肉などの具材を加えて、味噌仕立ての汁で煮込む素朴な料理です。古くは戦国武将、武田信玄が陣中食にしていたとも伝えられてきました。山梨には、物事がうまく進んだときに「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」という言い回しがあるほど、みんなに親しまれています。栄養満点で体がぽかぽか温まるので、寒い冬はとくに美味しく感じられます。

ごはん、ジョア、伊勢崎神社コロッケ、こぎつねごはんの具、かぶのみそしる

伊勢崎神社コロッケは、昔、伊勢崎銘仙を取り扱う仕事をしていた夫婦が、転業して作ったことが始まりといわれています。ソースを独自に調合し、じゃがいもと小麦粉を使ってコロッケを作り、リヤカーを引きながら午前中は伊勢崎市の街中を売り歩き、午後は伊勢崎神社の境内で売っていたことから「伊勢崎神社コロッケ」と呼ばれるようになりました。

ごはん、牛乳、いわしカレーメンチ、こまつなのごまあえ、けんちん汁、福豆

節分とは、季節がかわる節目の日のことです。節分には「鬼は外、福は内」のかけ声で豆まきをする風習があります。昔の人は、目に見えない病気や飢餓、災害を鬼にたとえて、それを追い払うための儀式として豆まきを行いました。また、焼きいわしの頭をひいらぎの枝に刺して玄関に飾る風習を「ひいらぎいわし」といい、魔よけ、厄除けの意味があります。節分の日には、豆やいわし、けんちん汁、恵方巻などを食べて無病息災を願います。